[Livre] Le grand guide marabout de l'autosuffisance

Bonjour,

John Seymour étant bien connu des survivalistes pour son ouvrage "Revivre à la campagne" que l'on trouve facilement sur le net, n'ayant pas vu passer ce livre sur le forum, voici sa présentation :

"John Seymour était chef de file du mouvement d'autosuffisance dans les années 1970 en Grande-Bretagne. Très engagé contre la société de consommation, l'industrialisation, les OGM. Il se faisait le porte-parole des valeurs du jardinage, d'autosuffisance, d'écologie. Ce livre est une référence (700 000 exemplaires vendus dans le monde) et il est enfin disponible dans son intégralité en français. Ce manuel visionnaire offre aux jardiniers et à toutes les personnes qui visent l'autosuffisance des principes clairs pour multiplier les rendements, récolter des fruits et légumes de qualité, élever des animaux, conserver et stocker des animaux, travailler la pierre et le bois, limiter sa consommation en énergie...   A propos de cet ouvrage, dans une interview au journal Libération, Perrine Hervé-Gruyer, fondatrice de la ferme du Bec-Hellouin dit : « On était tombés sur des livres de John Seymour, tenant d'un mouvement dans les années 1970 sur l'autosuffisance, qui ont été notre bible. On y apprend aussi bien à fabriquer sa bière que ses détergents. C'est bien plus tard qu'on a découvert le principe de permaculture. »"


Le grand guide marabout de l'autosuffisance



Date de parution 09-2019
Livre de 408 pages

Cet ouvrage qui date de 1976 nous aide à appréhender le retour à la vie en autonomie et en harmonie avec la nature en nous donnant des informations pratiques pour mieux connaître ce qui nous entoure.

Chapitre 1 – SENS DE L’AUTARCIE
-          Revivre à la campagne
-          L’homme et son environnement
-          Le cycle naturel
-          Les saisons
-          Le jardin urbain
-          Le jardin partagé
-          Le domaine d’un demi-hectare
-          Le domaine de 2.5 hectares

Chapitre 2 – PRODUIT DU JARDIN
-          Le jardin nourricier
-          Le lit de semences grossier
-          Semer et planter
-          Cultiver sous châssis
-          Lutter contre les parasites
-          Nuisibles et maladies
-          Index illustré des légumes, des fruits et des plantes aromatiques
-          Les parties comestibles des plantes
-          Les légumes-racines
-          Les légumes-tiges
-          Les légumes-feuilles
-          Légumes-fleurs et légumes-fruits
-          Les céréales et légumineuses
-          Les fruits
-          Les engrais verts
-          La culture de légumes
-          La culture des herbes aromatiques
-          La culture des fruits
-          Sion des arbres fruitiers
-          Les légumes durant l’année
-          Hiver
-          Printemps
-          Début de l’été
-          Fin de l’été
-          Automne
-          La serre

Chapitre 3 – PRODUITS D’ORIGNE ANIMALE
-          La ferme vivante
-          La vache
-          Le bœuf
-          La chèvre
-          Le cochon
-          Le mouton
-          La volaille
-          Le lapin
-          Abeilles et miel

Chapitre 4 – PRODUITS DES CHAMPS
-          Défricher le terrain
-          Drainer le terrain
-          Irriguer la terre
-          Utiliser le bois
-          Haies et clôtures
-          Le cheval de trait
-          Cheval ou cheval vapeur
-          Préparer la terre et semer
-          Moissonner
-          Les céréales
-          Le blé
-          Moudre le grain
-          L’avoine et le seigle
-          L’orge
-          Le maïs
-          Le riz
-          Cultiver pour penser
-          Culture à racines
-          Herbe à foin5

Chapitre 5 – PRODUITS DE CHASSE ET DE PÊCHE
-          Le gibier
-          Poissons et crustacés
-          Plantes, noix et baies
-          Les champignons

Chapitre 6 – DANS LA LAITERIE
-          La grange et l’étable
-          La laiterie
-          Faire du beurre et de la crème
-          Faire du fromage

Chapitre 7 – DANS LA CUISINE
-          La réserve orientée au nord
-          Stocker fruits et légumes
-          Faire du pain
-          Mettre en conserve
-          Congeler
-          Mettre en bocaux
-          Faire des pickles et du chutney
-          Faire des confitures et du sirop
-          Gâteaux, biscuits et entremets
-          Les viandes
-          Les poissons
-          Les légumes

Chapitre 8 – BRASSAGE ET VINIFICATION
-          Les rudiments du brassage
-          Malter l’orge
-          Faire de la bière
-          Faire du vin
-          Faire du cidre et du vinaigre

Chapitre 9 – ENERGIE ET DECHETS
-          Nourrir son jardin
-          Les toilettes sèches
-          Le traitement des déchets
-          Economiser l’énergie
-          Energie hydraulique
-          Energie solaire
-          Déchets organiques
-          Energie éolienne

Chapitre 10 – ARTINANAT ET SAVOIR-FAIRE
-          L’atelier
-          La construction
-          Sources et plomberie
-          Nœuds et corderie
-          La vannerie
-          La poterie
-          Filer la laine et le coton
-          Teindre et tisser
-          Filer le lin
-          Apprêter et tanner le cuir
-          Faire des briques et des tuiles
-          Travailler la pierre
-          Travailler les métaux
-          Construire/couvrir de chaume
-          Le chauffage
-          Le travail du bois
-          Les articles ménagers
-          Puits, étangs et pisciculture
-          Le fourneau universel
-          Revivre à la campagne
-          Glossaire
-          Index
-          Adresses utiles / Remerciements
-          Les auteurs

Bref, un des livres à avoir dans sa bibliothèque

Edit - Ajout du sommaire

Salut, 

Ce bouquin, même s'il est très bien construit, n'a qu'une utilité (et elle est déjà énorme) : vendre un rêve tout en donnant la mesure du chemin à parcourir et l'immensité des savoirs à acquérir pour y parvenir. 

Il est un sommaire de l'autonomie, et c'est sa seule ambition.

Il faut remettre ce livre dans son contexte,Seymour l'a publié en 1976...presque 50 ans ont passé et de l'eau à couler sous les ponts depuis.
C'est un peu comme essayer de faire la critique du Larousse ménager de 1929 par exemple..

Quoi qu'il en soit ,il suffit de jeter un coup d’œil au nombre de sujets dans lesquels il est évoqué sur le forum.

Et puis il ne faut pas oublier que certaines techniques qui devaient à l'époque être connu par de nombreuses personnes sont aujourd'hui bien moins diffusées.

merlin06 a écrit:Et puis il ne faut pas oublier que certaines techniques qui devaient à l'époque être connu par de nombreuses personnes sont aujourd'hui bien moins diffusées.

Oui. Sans compter le fait que la réglementation sur l'élevage (bouclage obligatoire, surveillance vétérinaire, etc) ou sur l'apiculture, par exemple, est devenue pléthorique et TRES limitative.