Identification d'une plante: Muscari neglectum

La plante contient dans toutes ses parties, notamment les fruits, au moins cinq alcaloïdes violemment toxiques, avec principalement la conine (encore appelée coniine, conicine ou cicutine) et la γ-conicéine. Leur teneur en fonction de la localisation (variant sensiblement selon la maturation et les conditions climatiques) est la suivante :
fruits verts : 0,73-0,98 %
fruits mûrs : 0,50 %
fleurs : 0,09-0,24 %
feuilles : 0,03-0,18 %
tiges : 0,01-0,08 %
racines : 0,05 %
Quelques grammes de fruits verts suffiraient théoriquement à provoquer la mort d'un être humain (les ruminants et les oiseaux semblent être réfractaires, le cheval et l'âne y sont peu sensibles, mais elle est donnée comme poison violent pour les bovins, les lapins et les carnivores). Chez le mouton, elle provoque contractures musculaires, mâchonnements, écume, grincements de dents, spasmes musculaires, coma et mort.

- La saveur

La saveur est le dernier caractère organoleptique que les mycologues utilisent pour la détermination des espèces, variétés ou formes. Beaucoup de personnes ont perdu la notion du goût et notamment les jeunes. De plus, les saveurs sont souvent confondues. Il n’est pas rare d’entendre qu’un fruit est amer alors qu’il est acide. Dans la chair des champignons ou parfois simplement dans le mucus qui les couvre, ont perçoit effectivement l’amertume, l’acidité, l’âcreté, le piquant du poivre ou du piment ou tout simplement une saveur nulle ou insipide. La chair peut révéler des saveurs connues chez d’autres légumes ou fruits un peu comme pour les odeurs. Il existe encore ici une multitude de saveurs qui vont du goût de la noisette, de la pomme, du haricot vert, à des saveurs plus artificielles ou synthétiques, agréables ou très désagréables.
Afin de connaître cette saveur indispensable à l’identification de l’espèce, il faut prendre quelques précautions avant de croquer et de mastiquer un petit morceau de la chair. Il faut impérativement enlever le revêtement du chapeau en raison du risque de contracter la maladie de l’échinococcose qui est disséminée par l’urine des animaux sauvages et surtout par celle du renard. Ainsi on évitera tout risque de contamination. Le risque est fort faible de croquer dans un champignon toxique ou même mortel, à la condition que le morceau soit immédiatement recraché après la mastication nécessaire à apprécier la saveur de celui-ci.

BAROUD a écrit:Bah! Je goute une toute petite quantité et si ça piquote pas, c'est pas trops amer, n'a pas un gout ou une odeur proche de l'amande amère et ça me fait pas tomber malade alors c'est bouffable (Exception pour les champignons, que je touche même pas si ce n'est pas dans une boite de conserve)

3 graines de Ricin peuvent étre mortel, il n'existe pas d'antidote

je vais de ce pas creer un sujet : identification de plantes sauvages pour aider ceux qui le souhaitent. et n'hesitez pas egalement a consulter des forums appropriés sur le sujet

En frotter un bout au creux du coude, si au bout de quelques heures pas de réactions, (cutanées ou autres), un autre petit bout frotté sur les lèvres (pas avalé), si toujours pas de réactions au bout de quelques heures, mâcher un autre petit bout et recracher... si pas de réactions, manger un petit bout... si toujours rien, "en principe" c'est comestible.