Brainstorming : Pénuries prévisibles dues au Coronavirus

Ah savoir que ce virus ne résiste pas au simple savon. Il est préférable de bien se laver les mains avec du savon et de garder les gels hydro alcooliques pour les déplacements où il n'y a pas la possibilité d'utiliser de l'eau et du savon.

La pénurie de papier toilette aux États-Unis provoque des problèmes inattendus dans les canalisations

C'est pas le moment pour boucher les chiottes ...



Visiblement l'ONU s'inquiete pour l'approvisionement alimentaire

Dans la même veine pour l'approvisionnement alimentaire,en français:

https://www.letemps.ch/economie/covid19-planer-spectre-dune-penurie-alimentaire

Une analyse sur les taux de rupture d'approvisionnement:
https://www.lsa-conso.fr/coronavirus-tout-sur-les-ruptures-en-drives,344570

...hier emplettes au petit supermarché sur une ville de 8000hab. à 5kms:
carré de bananes vide, y compris les bio!? Il en restait 2....
Sinon les agriculteurs turbinent à fond sur les légumes & ils ont du stock en frais!

troisgriffes a écrit:Une analyse sur les taux de rupture d'approvisionnement:
https://www.lsa-conso.fr/coronavirus-tout-sur-les-ruptures-en-drives,344570

Snif, faut être abonné pour lire l'article

Ca ça me tue, par contre. En pleine pandémie des articles détenant des infos pertinentes ne sont pas accessibles à tous.

Coronavirus : y a-t-il un risque de pénurie de médicaments ? - Reportage #cdanslair 26.02.2020

@Trollinet:
Normalement,ils autorisent une lecture gratos.
Purge ton navigateur et retente le coup.

  édition:
 Une fois ton navigateur purgé tu lances le gogole est copie ça dans la recherche " coronavirus-tout-sur-les-ruptures-en-drives  ".
Tu cliques sur le lien lsa est c'est bon.

un risque à venir dans la chaine d'approvisionnement?=

09:07 - Protection sanitaire insuffisantes : les routiers appelés à exercer leur droit de retrait dès lundi

Estimant que les chauffeurs ne peuvent pas toujours travailler dans des conditions sanitaires adéquates, alors que l'épidémie de coronavirus sévit partout dans le monde, les syndicats CFDT, FO et CFTC du transport routier appellent les chauffeurs à exercer "individuellement" leur droit de retrait à partir du lundi 30 mars, lorsqu'il y aura des "manquements" aux mesures de protection sanitaire. "Nous ne pouvons malheureusement que constater que les conditions de travail des salariés en matière de sécurité sanitaire ne sont pas au rendez-vous", ont déploré dans un communiqué commun les trois syndicats..."

https://www.linternaute.com/actualite/guide-vie-quotidienne/2462477-direct-coronavirus-en-france-le-moment-le-plus-intense-a-debute-dernieres-infos/

Le nombre de commerçants (hors chaînes d'hyper/supermarchés) qui se lancent dans l'approvisionnement à domicile est en augmentation. J'en ai même un qui m'a relancé personnellement par messenger parce que je ne me présentais plus au lieu de dépôt hebdomadaire. Valable pour maraîcher, savonnerie, marchands d’œufs et de produits laitiers, ferme-boucherie, apiculteur, bricolage. Ceci est un constat personnel (non sourcé). Il en est de même chez vous?

Visiblement;il y a des maraichers/fruitiers de mon coin qui utilisent la camionnette qui servait
à aller à Rungis pour faire des livraisons à domicile.

Je confirme aussi, mais ils ne font pas de livraison a domicile à proprement parler,

On prend commande par tel, et y'a un point de dépot, ou l'on peut recuperer sa commande et payer...

troisgriffes a écrit:@Trollinet:
Normalement,ils autorisent une lecture gratos.
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Tu cliques sur le lien lsa est c'est bon.

Ca a marché, merci !

Bonjour, même à PARIS entre, il y a pas mal de réseaux maraîchers qui ont bien compris comment contourner l'interdiction des marchés, et fidéliser une nouvelle clientèle.
Ils font la livraison en "point relais" improvisé, à une adresse convenu par avance par des groupes de personnes qui se connaissent, via les groupes de messagerie "Wh.ts.pp" et autres...
Cet après-midi, j'ai récupéré devant chez moi ma cagette de 15 kgs de fruits variés, pour 20 euros.

Bientôt plus de farine ? (2021 ?)


Les exportations françaises de blé tendre vers un record historique : Notre stock fout le camp...

Après les masques que nous n'avions plus, les respirateurs inadaptés pour la réanimation longue, nous nous faisons racheté notre blé... pour qu'il soit stocké en Chine, en Afrique du nord, Egypte... La monnaie ne se mange pas.

Edito du 24-4 de Charles Sannat

il y aura toujours de la farine pour 2021, sachant que dans 3 mois la récolte 2020 va se faire sans encombre,
par contre, le prix risque de grimper, et pas qu'un peu, ... et là encore, ce seront les plus petites bourses qui trinqueront, ceux à fort pouvoir d'achat ne verront pas vraiment la différence.

Dans mon quartier parisien le gros des courses se faisait dans trois  supermarché de taille moyenne. Tous sont ouvert mais avec des queues monstre car ils filtrent les entrées. Pas vraiment de pénuries mais des manques ponctuels, par exemple plus d’œufs, farine oui : une palette même, mais une seule sorte et plus de farine "garantie sans grumaux". Le lendemain le rayon œufs est rempli mais le rayon des savons pompes premier prix est aussi vide que celui de l'eau de javel, etc

Supérettes : Les gens qui renoncent à la queue des supermarchés y vont beaucoup plus malgré les prix, rayons vides, palettes non déballées dans les allées, personnel survolté qui n'assure plus le rangement assez vite. Idem pénuries variables selon les lieux et les jours en faisant les  3 supérettes on trouve toujours  au moins dans l'une ce qu'on cherche  mais dans leurs gamme habituelles c'est à dire des produits économiques souvent médiocres. De tout mais pas de choix.

Certains  marchands du marché, dont un poissonnier,  ont mis des affichettes: Ils seront là tel jour à telle heure => vente au cul du camion sans déballage et de paniers commandés par mail et téléphone. Le fromager squatte (avec accord) à la fois un bout de la  terrasse d'un café forcément fermé et la moitié de la devanture du  fleuriste voisin. Fleuriste qui s'est mis aux fruits et légumes sur 50 % de son magasin  pour rester ouvert.

Salut !

Toujours aussi difficile de trouver de la farine, du pain (et assimilé : pain de mis, etc) et du PQ, par ici. Je ne parle même pas du gel hydroalcoolique et des gants en nitrile qui manquent partout et ce depuis le début de la pandémie.

Par contre, le rayon destiné aux collectivités et aux familles nombreuses, celui des sacs de riz de 5 kg et des boites de conserve de 4 250 g est peu visité et constitue mon bonheur.

Salut,
De mon côté, j'ai constaté que de gros manques dans certains rayons devenaient durables. Par exemple, il ne devait rester que 25/30 paquets de farine, sur un rayonnage de 6 à 7 m2. Les rayons conserves de légumes sont très clairsemés, tout comme les pâtés et boîtes de thon, il n'y même plus de corned-beef (et pourtant c'est pas ce qui est le meilleur). Les conserves de plats cuisinés sont plutôt bien achalandés (raviolis, chili, cassoulet...) bien que de nouvelles marques (inconnues pour moi) aient pris place.
Épicerie sucrée pas de gros soucis sauf préparations de gâteaux et desserts pour quelques conditionnement de Sucre.
Épicerie salée, pâtes, riz, légumes secs, et soupes déshydratées sont cruellement attaquées.
Fruits et légumes frais pas de problème, ce qui est sans doute légitime étant donné que les prix se sont envolés.
Surgelé pas de problème.
Pain de mie très clairsemé.
Rayon crémerie et fromagerie c'est pas génial.
Mon constat date de mon dernier ravitaillement (hier).

Retour de la farine ici à des tarifs "normaux", soit 0,65 ,€ le kg.
Par contre, plus de levure déshydratée !!!
Les pâtes sont revenus, mais j'ai l'impression que c'est cyclique : ça me fait penser à l'Europe de l'est des années 80 : il manquait TOUJOURS quelque chose

Sur le front de l'Est...
- Toujours pas de PQ depuis 7 semaines. J'ai à peine entamé mon stock, mais une amie en manque depuis le 1er jour et est quasiment en dépression à cause de ça...
- Les rayons pâtes, riz, conserves et hygiène sont toujours aussi déserts.
- Les produits laitiers, les oeufs et la plupart des fruits et légumes sont locaux et donc livrés normalement, de même que les fruits exotiques.
- Pas de pénurie de viande ni de poisson, même si le manque de variété et de qualité se fait ressentir.

Quelques phénomènes intéressants :
- Certains produits de luxe (saumon fumé, pralines au chocolat, spiritueux...) se vendent mal depuis des semaines et sont bradés.
- Des contraintes sans doute logistiques font que certains produits non vitaux mettent plus de temps à être réapprovisionnés, ce qui provoque des pénuries ponctuelles.
- Les produits inhabituels genre repas préparés végans, préparations diverses sans gluten/sucre/sel/graisse et produits de régime ont disparus des rayons, illustrant ainsi une sorte de "retour forcés aux fondamentaux alimentaires".

Bars et restaurants sont officiellement fermés mais affichent leur menu sur internet, de telle sorte que les cuisines continuent de tourner. On peut ainsi se faire livrer des repas préparés. D'autres ont installé un drive-in et font de la vente à emporter.

Depuis une semaine tous les magasins de moins de 800m² sont ouverts normalement. Les autres réduisent la surface de vente en conséquence. Le plus notable est qu'on trouve désormais PARTOUT des masques, des gants et du gel. Les tarifs pratiqués feraient rosir de honte un banquier tellement ils sont indécents (3€ le masque médical, 7€ le paquet de 20 gants en vinyl), mais au moins l'offre est là. Environ 70% des passants portent un masque dans la rue. Et à partir de lundi, le port du masque sera obligatoire dans les magasins, les transports en commun et la plupart des entreprises.

Rammstein

Sujet scindé vers Substituts à la levure et au levain

Concernant la farine, grande absente des rayons, elle n'est pas victime de l'achat généralisé par la population entière mais d'acheteurs isolés qui en achète ÉNORMÉMENT.

Je tiens mes informations de ma belle-soeur qui travaille dans la grande distribution à Nantua ainsi que d'un dialogue avec une hôtesse de caisse près de chez moi (Lyon). 

La farine n'a quasiment pas le temps d'arriver dans le rayon que certains consommateurs l'achète par lot de 60kg. Ils vont même jusqu'à demander au personnel s'ils ne peuvent pas charger directement la palette !