Pénuries alimentaires

Hier en faisant les courses je suis tombé sur un panneau indiquanté "Suite a une pénurie de lait au niveau international, certains produits du rayon fromage/Beurre.crème ne sont pas actuellement disponible, veuillez nous en excuser...blablabla"

Avez vous vu vous aussi ce genre de panneaux en allant faire vos courses?

Le Celte

non, mais c'est un indice intéressant... à surveiller...

Je savais que les prix montaient, mais je ne m'attendais pas à ça : il y a quelques problèmes de stocks (demande en croissance de la chine et de l'inde, gestion des stocks de l'UE, etc) et le nombre de vaches laitières a diminué de 10 000 têtes. Perso, je me fourni en poudre de lait pour bétail : 100% d'augmentation sur un an.

une grande pénurie de lait en poudre est en vue


Union Européenne : Pénurie de lait

A l'origine de cette pénurie, on trouve notamment la hausse de la demande européenne en fromages (+8,7% en cumul sur les quatre dernières années) et en produits laitiers frais (+17% en cumul sur les quatre dernières années) et une baisse inattendue de l'offre. En France, les éleveurs, attirés par les gains à réaliser sur la viande bovine dont les prix ont augmenté de 5 % en 2005 et en 2006, ont vendu une partie de leurs vaches laitières. Ainsi, il manque 100.000 vaches à la France pour remplir son quota laitier. En Allemagne, les agriculteurs délaissent l'élevage pour les céréales, dont les cours ont augmenté de 40% en un an.

Le marché du lait en ébullition

Le prix du lait atteint des niveaux records dans le monde entier. Car la production n’a pas suivi l’augmentation fulgurante de la demande, notamment dans les pays émergents comme la Chine.

Edit : 1 octobre sur forum au féminin :

je viens d'aller faire une course chez inter, je passe devant le rayon des crèmes fraiches - beurre - margarine et là, plein de vide dans les rayons... et un message collé sur les rayons :

"suite à une pénurie mondiale de lait, plusieurs produits laitiers sont provisoirement en rupture d'approvisionnement"

Préparez vous à vous passer de lait et de veau de lait (les producteurs sont sur la paille).

ça va s'arrêter où ? Le blé, le riz, et maintenant ça... A quand le sucre ? Le café ? (horreur !)

Les marques de distributeurs sont les premières affectées par la flambée du prix du blé dur.
« TOUTES nos excuses pour ce produit en rupture momentanée. » C'est ainsi que le centre Leclerc de Lunéville prévenait hier ses clients de la pénurie des pâtes de sa gamme premier prix. « Nous avons été prévenus par notre centrale d'achats que ce produit allait souffrir dans les prochaines semaines de rupture sèche », nous précisait hier un cadre des centres Leclerc. Ce distributeur n'est pas le seul à connaître cette situation. Intermarché et Casino ont connu cet été des ruptures identiques.

Les pâtes vont-elles devenir un produit de luxe ? Ce produit alimentaire de base consommé en moyenne trois fois par semaine par les Français souffre de la pénurie de blé dur, matière première essentielle à leur fabrication. Résultat : en quatre mois, le cours du blé dur a quasiment triplé, passant de 170 euros à près de 500 euros la tonne. De quoi provoquer un miniséisme sur cette filière.

En cause, des mauvaises récoltes dans les principaux pays producteurs, notamment au Canada, premier pays exportateur. Les stocks mondiaux n'ont jamais été aussi bas. « Nous pouvons parler de pénurie de la matière première, car pour la première fois la production mondiale est déficitaire par rapport à la demande », explique Gilles Girault de la coopérative Agralis. La situation ne pourra plus s'améliorer avant la prochaine récolte prévue en juin.

Le patron de Barilla licencié

Ici là, les fabricants de pâtes comme les distributeurs vont devoir s'organiser. « La matière première pèse entre 39 et 55 % du chiffre d'affaires des fournisseurs selon les gammes de pâtes », explique Christine Petit, du syndicat des pâtes. Comme souvent dans ce genre de crise, tout le monde est affecté mais pas à la même hauteur. Les grandes marques ont plus de facilité que les autres à passer leurs augmentations de prix à la grande distribution. Entre août et octobre, Panzani a augmenté ses prix de 12 % puis de 21 %. Barilla a négocié une hausse de 20 %.

Ces marques sont préservées d'une pénurie de blé dur, car elles ont signé des contrats annualisés avec les agriculteurs et les coopératives. Ce qui n'est pas le cas des petits industriels qui peinent à répercuter la hausse des prix auprès de la grande distribution. Ils sont en outre confrontés à des tensions de trésorerie : la loi les oblige en effet à payer comptant les coopératives agricoles quand les distributeurs ne payent qu'à 90 jours. Une situation difficilement tenable dans le contexte actuel de hausse de la matière première.

Une situation que les distributeurs ne peuvent ignorer, puisque leurs propres marques connaissent actuellement des ruptures de livraison. Les fabricants de pâtes italiens, principaux fournisseurs, des MDD françaises, ont récemment rompu des contrats avec les enseignes Casino, Intermarché ou encore Leclerc, qui ont refusé de réviser leurs tarifs.

Ultime signe des tensions sur le marché des pâtes, la famille Barilla vient de licencier son directeur général, Gian Luca Bolla, pour « mauvaise gestion de la problématique matière première », selon une source proche de l'entreprise.

J'ai constaté une augmentation du prix des pates 1er prix, passant de 0.45€ a 0.61 €.

Egalement le lait concentré 1 er prix, lui il a tout simplement disparu du rayon (!!!), ainsi que le savon de marseille en cube (avec pour ce dernier une etiquette rouge indiquant que le magasin fait de son mieux pour ré-approvisionner mais que ca prendra du temps!)

Le Celte

Bon et bien le lait concentré sucré premier prix est désormais un souvenir du passé dans la région...
Le moins cher ensuite est presque 3 fois plus cher...

Ceci dit vu que je suis de bonne humeur voila une recette qui pourrai plaire a certains:

Crème de Whisky maison :

- 2 cuillères a soupe de café instantané
- 100 cl de lait concentré sucré
- 200 cl de Whisky
- 150 cl d'eau chaude
Mélanger le tout au fouet (ou au blender si vous en avez un) et Yech'ed Mat comme on dit ici !

Le Celte

Il me semblait aussi que ça augmentait... Moi qui ne consomme plus que des pates complettes qui sont déjà plus couteuses alors ci ça augmente encore... Vive les réserves !

ouf j'ai déja quelques kilos de stockés, c'est bien ça

Oui alors s'il y en a qui n'ont pas de réserves de bouffe, oubliez les lampes-tempête, les Francs-Or et autres joyeusetés, constituez-vous des réserves, car cette évolution est sans retour.

Les produits seront de plus en plus chers, s'ils sont encore disponibles ! (Cf les rayons vides)

Quand je parle d'évolution sans retour, c'est que la Bise commence à souffler dès maintenant et que cela continuera à s'aggraver. Pas de manière constante on retrouvera des pâtes bientôt là où il n'y en avait pas. Mais d'une manière générale, il sera de plus en plus difficile de construire ses réserves.

Si on prenqit les indications de le Celte et qu'on les généraliserait à toute la réserve, ca voudrait dire qu'au lieu de coûter 100 elle coûterait déjà 140.

D'un côté je ne suis pas vraiment surpris, de l'autre côté je suis touché de constater que "ça" a commencé.

Dans la foret, il y a des Milliers de Tonnes de Chataignes, que personne ne ramassent.....pour l'instant.
Et ca ne coute pas un rond.
Au niveau culinaire c'est quand méme autre chose que les Pates 1er prix AgroIndustrielles...

Oui, sauf que certains veillent a ce que ce genre de ressources "gratuite" ne le soit plus:
http://www.ladepeche.fr/article/2007/10/04/25687-Champignons-il-faut-payer-pour-ramasser.html

Le Celte

(Il est possible qu')un jour, on se battra pour "chataignier", en tout cas une chose est sur, je vois de plus en plus d'espace en friche redevenir de jolis Potagers.
On parle ici du blé...mais l'autre jour j'ai bien rigoler lorsque j'ai vu le kilo de chataignes à 4Euros25 a Montpellier...

Faut étre "couillon" a ce prix là!!!!de pas allez dans les bois...
C'est en ville que ca va devenir encore plus Dur, car de ressources gratuites....il n'y en a pas...

Tu a raison "LE CELTE" de souligner le fait que le droit de glaner est en passe d'étre interdit....ceci dit on assiste dans ma région a la mise en place d'un veritable Trafic, concernant les champignons, les chataignes, le bois de chauffe....ca monte de la Ville et ce n'est plus de la petite recolte du "Dimanche" mais un véritable ratissage des parcelles privées.
Les gens du coins ne sont pas heureux de cette situation...

Perso...j'aimerai pas trouver quelqu'un entrain de ceuillir mes pommes...

M'en parlez pas, de l'augmentation des prix : le paquet de l'équivalent teuton du "p'tit Lu" vient de passer de 0,89 à 1,39 euro chez mon dealer préféré !

Rammstein

ça va vraiment devenir chaud pour les petits budgets qui peinent déja à boucler le mois... parlez leurs de faire des réserves et de se préparer au bordel qui va venir,..... c'est impossible ou presque pour eux en fait (et c'est dégueulasse, aussi)

Sachant qu'il va y avoir infllation dans les prochains mois, il est effectivement intéressant d'acheter dès que possible ce que l'on consommera de toutes façon. Soit en alimentaire (pâtes), soit en objets divers.

Ici, http://www.powerswitch.org.uk/forum/viewtopic.php?t=5420 , un gars a eu l'idée de stocker jusqu'à une centaine de vêtements (chaussettes...) et autres trucs qui se gardent indéfiniment. Pas con, l'ère des T-shirts à un euro ne durera pas. Quitte à être démodé dans vingt ans, on peut s'acheter dès aujourd'hui sa consommation future.

On m'objectera que le coût de l'argent immobilisé, il vaut mieux placer son argent à un taux au moins égal à l'inflation. Outre le risque inhérents aux placements, c'est vrai dans l'absolu, mais en pratique, une bonne partie de votre cash ne vous rapporte pas parce qu'il est de passage bref sur un compte non rémunéré. Ou alors vous êtes un champion en gestion de trésorerie pile-poil.

Si tu places à un taux égal à l'inflation (compte sur livret de base, 2% *), vu que les prix augmentes, si l'on crois l'illustation suivante(extrait d'un autre article du figaro, il vaut mieux stocker, du moins ce que tu es certain de consommer...


* mais pour faire plus faut faire de bon placements, pas évident quand le montant à placer n'est pas important, et si tu ne souhaite pas
consacrer beaucoup de temps à ça...

Photo prise hier, tout le rayon sucre était comme ca, avec les rares produits restants "étalés" pour cacher la misère...



La poudre de lait et le lait concentré 1er prix ont tout simplement disparu du rayon, j'ai posé la question au responsable et la réponse a été "produit plus rentable car forte augmentation des matières premières"

Le Celte

Moi je mange beaucoup de pâtes et pour lutter contre la penurie je les fabrique moi même c'est très facile

ok Supermaman, mais le problème se situe au niveau de la production de blé. c'est cela qui chute, les pâtes ne sont qu'à la fin de la chaîne, et je dirais juste l'arbre qui cache la forêt.
pas de blé, pas de produits finis ! que ce soit des pâtes, de la semoule, du boulgour, des gâteaux secs, ...

comment feras-tu lorsque le prix du kilo de farine de blé aura triplé, ou encore pire, lorsque le blé sera carrément en rupture de stock ?

«La consommation mondiale de blé dépasse la production» LIEN

ben on est pas dans la MRD !!!
l'écrémage va commencer plus vite que prévu ...
il suffirait juste d'1 ou 2 récoltes pourries comme celles de cette année, et c'est parti pour une bonne vieille famine des familles

On a encore un peu de temps avant la disette et le cauchemard alimentaire facon "soleil vert". Les restrictions vont d'abord frapper les cheptels nourris au grain, comme c'est d'ailleurs déjà le cas cette année. Puis ce sera le tour des pays pauvres...

Heureusement, il nous reste les farines animales !

Rammstein