SÉCHOIR SOLAIRE OU DESHYDRATEUR SOLAIRE:

Beaucoup de tomates, je vais faire des tomates séchées au soleil, des moelleuses dans l'huile, et pour la première fois, le temps s'y prêtent des tomates en poudre.
 
Elles doivent être seiches et cassantes, et moulues dans un mixer. Longue conservation car séché, 1kg de fraîche donne 100 gr de poudre environ. On peut en faire du concentré avec un peu d'eau, plus d'eau donne du coulis, encore plus d'eau de la soupe de tomate. Ou en condiment dans un plat en sauce.

salut,

il y aura des photos j espère ??

ici, j'ai eu mon pic de production autour du 8 - 10 août,
j'ai donc commencé les stocks pour l'hiver,
9 bocaux de coulis de tomate pour l'instant,
et un séchoir que je viens de mettre en boîte,
les tomates en début de séchage (coupées en 2 et égrainées) :


les mêmes 10j après (avec 2 interruptions d'une journée pour cause de temps pluvieux) :


pile-poil de quoi remplir une petite boîte en fer (boîte de bergamote de Lorraine initialement) :


j'ai un 2ème séchoir en route, que je ferai en bocaux dans l'huile,
et sur pied au jardin de quoi faire encore une bonne quinzaine de bocaux de coulis.

C'est chouette tout ça.
J'aurai cependant bien aimé voir aussi le séchoir. 

chez moi c'est roots, impossible de trouver plus "low-tech" que ça,
c'est ni plus ni moins la claie que tu vois sur la 1ère photo,
avec le même cadre de moustiquaire qui vient faire couvercle,
le tout tenu par 4 pinces aux coins,
je mets ça à sécher sur le toit de mon abris à bois, et le soir, je le rentre sous la terrasse,
(forte tombée d'humidité la nuit l'été ici en bord de mer),
ça fait quotidiennement une bonne dizaine d'heures d'exposition au soleil et aux vents,
j'inspecte les 2 - 3 premiers jours, pour éviter le développement de flores indésirables,
et quand la peau de surface s'est formée, le tour est joué, il n'y a plus qu'à laisser le séchage se finir "à cœur".

ça marche aussi pour des fruits pas trop juteux, comme les abricots par exemple,


bientôt, ce sera le tour des figues !

Merci pour ces précisions pleines d'intérêt.



Avec une claie, une moustiquaire et les cagnas que l'on connaît en ce moment c'est réalisable. Les abricots c'est très long à sécher. Faut quand même être attentif en effet à les mettre à couvert le soir à cause de l'humidité. Donc des manipulations et une attention constante. C'est l'effort à fournir parfois quand on veut faire les choses avec rien, alors qu'il faut bien admettre que notre société actuelle nous incite à tout le contraire.

Aristote a écrit:Merci pour ces précisions pleines d'intérêt.



Avec une claie, une moustiquaire et les cagnas que l'on connaît en ce moment c'est réalisable. Les abricots c'est très long à sécher. Faut quand même être attentif en effet à les mettre à couvert le soir à cause de l'humidité. Donc des manipulations et une attention constante. C'est l'effort à fournir parfois quand on veut faire les choses avec rien, alors qu'il faut bien admettre que notre société actuelle nous incite à tout le contraire.

 exact, avec mes méthodes primitives et sans recours à des artifices extérieurs, j'obtiens souvent des produits de qualité "haut-de-gamme", mais en toute petite quantité et au prix de beaucoup de temps de travail,
quelques fois, je m'amuse à calculer le prix que je devrais les vendre si je voulais en faire commerce, ce serait hors de prix (tomates séchées au prix de la truffe ou du caviar) !
c'est pourquoi je ne produis que ce que je consomme, + un peu de stock qui me sert aussi de "monnaie d'échange" pour mes trocs saisonniers (je fournis par exemple un voisin pécheur en tomates-concombres-aubergines, il me fournit en poissons (marbré-sar-dorade-pageot ...)

J'ai aussi fabriqué un séchoir "solaire" l'an dernier.

J'écris solaire entre guillemets parce qu'il est électrique, mais alimenté par mes panneaux solaires et batteries. Cette solution permet de continuer à chauffer la nuit et de ne pas ruiner ma production en cas de mauvais temps.

Techniquement, le séchoir est constitué d'une résistance en bas de la tour (un simple grille-pain), d'un ventilateur tout en haut, et d'un thermomètre digital qui coupe l'alimentation du grille pain dès que la température dépasse les 45°. Une moustiquaire en bas et en haut empêche les insectes de venir sur les fruits.
Les plateaux sont faits avec de simples tasseaux découpés pour former un cadre aux dimensions d'une ruche Dadan, sur lequel j'agrafe une grille à reines en plastique. J'empile une douzaine de ces plateaux sans problème.
Au cours du séchage, on peut intervertir les plateaux du haut avec ceux du bas, afin d'obtenir un séchage plus homogène.

Dans l'ordre, nous trouvons :
1- tout en bas, je pose un toit de ruche à l'envers pour recueillir les gouttes des fruits sans salir par terre,
2- ensuite, il y a 4 tasseaux pour laisser une entrée d'air,
3- ensuite, il y a un corps de ruche dans lequel je pose le grille-pain qui produit la chaleur,
4- au-dessus, j'empile mes plateaux à fruits,
5- après il y a une hausse de ruche dans laquelle tourne le ventilateur,
6- et tout en haut, j'entrebâille un couvre-cadre de ruche pour laisser s'évacuer l'humidité.

C'est toute ma philosophie : mon matériel doit être simple, économique, polyvalent. Ce séchoir me permet de réutiliser les plateaux pour mes ruches au printemps afin d'empêcher la reine d'aller pondre dans les cadres de hausse.

Testé avec des figues, ça a donné de très bons résultats.

Put... , juste génial Stalker !
Je m'y met cet été !

Superbe idée d'utiliser les ruches pour ça!
Concernant la position du ventilateur, comment est-ce que tu fais pour qu'il y aie un flux d'air suffisant?
Dit autrement, est-ce  que quand il est placé au milieu ça suffit?

gratuit car récupe 
remplace: le bas par un chauffage solaire ( grille arriere de frigo dans un caisson isolé et vitre de fenetre
              :le ventilo 220v par 2 ventilos en serie d'alim pc-tour branché sur un panneau solare 12v

merlin06 a écrit:Superbe idée d'utiliser les ruches pour ça!
Concernant la position du ventilateur, comment est-ce que tu fais pour qu'il y aie un flux d'air suffisant?
Dit autrement, est-ce  que quand il est placé au milieu ça suffit?

Le simple fait d'avoir une source de chaleur en bas de la tour et une ouverture plus étroite en haut génère un courant d'air, mais j'ai trouvé qu'il n'était pas suffisant : à cause des grilles et des fruits, l'espace de circulation de l'air est tout de même réduit et il fait toujours un peu plus chaud en bas.
Le ventilateur est en position extraction : il permet d'augmenter le flux pour obtenir une température et une dessication homogène.
Une amélioration possible serait de pouvoir varier la vitesse de rotation du ventilo...

Il serai pas possible de fabriquer une petite tour en bois avec des tiroirs distributeur de chaleur ce qui éviterais de déplacer les plateaux du bas en haut et vice et versa ça ferais moins de manutention non ?

et récuperer l'air humide du haut pour faire de l'eau distilée