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Message par Catharing Lun 24 Avr 2017 - 14:05

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6156032n

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k65768837

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Le_gui10


http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k209762v

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5544907j

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k10251048

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Bonbon10

http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k62351576

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k55351658

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k2058970

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k937682v

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k2101511

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9358025

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k65325225

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5446377h

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k203897f

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http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k110691r

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Dernière édition par Catharing le Sam 30 Nov 2019 - 15:57, édité 4 fois

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Message par Catharing Dim 29 Oct 2017 - 19:28

Salut,
Ouvrage découvert sur le site Leçons de rétro 
A télécharger ici


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Sinon sur le site Faussaires sous l'Occupation
Téléchargements sur le site.


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Message par Catharing Dim 26 Nov 2017 - 21:20

Salut,

https://archive.org/stream/b21538633#page/n1/mode/2up/search/le+pain

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B21538633_0003

https://archive.org/stream/bonnechairpaschr00cana#page/n0/mode/2up/search/le+pain

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Bonnechairpaschr00cana_0001


https://archive.org/stream/repasaufro1937#page/n0/mode/2up/search/le+pain

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Repasaufro1937_0000


https://archive.org/stream/bub_gb_F_q7NktmPz8C#page/n0/mode/2up/search/le+pain
https://archive.org/stream/lepainmaison00cana#page/n0/mode/2up/search/le+pain [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Bub_gb_F_q7NktmPz8C_0000

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Lepainmaison00cana_0001


https://archive.org/stream/bub_gb_MRskp8P1iysC#page/n5/mode/2up
[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Bub_gb_MRskp8P1iysC_0006

http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k220623j

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine F1


TOME 2

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine F1

https://archive.org/stream/b28078743#page/n0/mode/2up/search/ECONOMIE+DOMESTIQUE

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B28078743_0001


https://archive.org/stream/b2153259x#page/n3/mode/2up/search/ECONOMIE+DOMESTIQUE

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B2153259x_0007


https://archive.org/stream/McGillLibrary-rbsc_nouveau-livre-recettes_tx7156n681920zrbdcook-16224/rbsc_nouveau-livre-recettes_tx7156n681920zrbdcook#page/n1/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Rbsc_nouveau-livre-recettes_tx7156n681920zrbdcook_0002



https://archive.org/stream/letourdumondeen00villgoog#page/n8/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE
[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Letourdumondeen00villgoog_0009

https://archive.org/stream/McGillLibrary-rbsc_350-recettes_tx7156a531915rbdcook-16062/rbsc_350-recettes_tx7156a531915rbdcook#page/n11/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Rbsc_350-recettes_tx7156a531915rbdcook_0012


https://archive.org/stream/McGillLibrary-rbsc_recettes-grandmaman_tx715r4321928rbdcook-16187/rbsc_recettes-grandmaman_tx715r4321928rbdcook#page/n0/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE


[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Rbsc_recettes-grandmaman_tx715r4321928rbdcook_0000


https://archive.org/stream/McGillLibrary-rbsc_recettes-francaises_tx719f4141963rbdcook-16055/rbsc_recettes-francaises_tx719f4141963rbdcook#page/n1/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Rbsc_recettes-francaises_tx719f4141963rbdcook_0002


https://archive.org/stream/lefusilsurlpaul00phargoog#page/n6/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Lefusilsurlpaul00phargoog_0007


https://archive.org/stream/McGillLibrary-105274-89/105274#page/n5/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE
[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine 105274_0006

https://archive.org/stream/b29312930#page/n7/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B29312930_0009


https://archive.org/stream/b21525730#page/n5/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B21525730_0007

https://archive.org/stream/b2153262x#page/n3/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B2153262x_0005

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Message par Catharing Ven 14 Sep 2018 - 10:49


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Message par Kyraly Ven 14 Sep 2018 - 22:12

Merci. Je suis assez amusé de lire certains ouvrages, mais ils sont souvent très ingénieux.

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Message par Catharing Sam 6 Oct 2018 - 19:10


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Message par Catharing Mer 24 Oct 2018 - 22:46

Salut,

https://archive.org/details/lefusilsurlpaul00phargoog/page/n6

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Lefusilsurlpaul00phargoog_0007

https://archive.org/details/FISHERCuisine.des.provinces.de.France

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine FISHER_Cuisine.des.provinces.de.France_0000

https://archive.org/details/McGillLibrary-rbsc_bonne-cuisine_tx7156s251928rbdcook-16204

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Rbsc_bonne-cuisine_tx7156s251928rbdcook_0000

https://archive.org/details/BAILEYCuisineBritanique

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine BAILEY_Cuisine_britanique_0000

https://archive.org/details/BROWNCuisine.scandinave

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine BROWN_Cuisine.scandinave_0000



https://archive.org/details/BIUSante_85243

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine BIUSante_85243_0000

https://archive.org/details/McGillLibrary-rbsc_recettes-ogilvie_tx714l571950rbdcook-16188

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Rbsc_recettes-ogilvie_tx714l571950rbdcook_0000

https://archive.org/details/b28095509/page/n9

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B28095509_0011

https://archive.org/details/b21525778/page/n7

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B21525778_0008 [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B21525778_0011


https://archive.org/details/McGillLibrary-rbsc_cuisine-puritas_tx7156l591920zrbdcook-16213

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Rbsc_cuisine-puritas_tx7156l591920zrbdcook_0000

https://archive.org/details/b2202055x/page/n5

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B2202055x_0007


https://archive.org/details/lacuisinetrave00hach/page/n3

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Lacuisinetrave00hach_0005


https://archive.org/details/b28053655/page/n5

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B28053655_0007


https://archive.org/details/b21525808/page/n3

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B21525808_0005

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Message par Catharing Ven 9 Nov 2018 - 22:49


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Message par Catharing Dim 10 Mar 2019 - 21:41


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Message par Catharing Mer 13 Mar 2019 - 19:14


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Message par 2Cy Jeu 14 Mar 2019 - 10:33

ça me semble bien, tout ça! /scrib/
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Message par Catharing Dim 31 Mar 2019 - 21:45

Salut,

....Pour certaines de ces recettes il est (sans doute) possible de piocher dans vos réserves de boites de sardines ... clind'oeil

https://archive.org/details/b21538384/page/n7

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B21538384_0009

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Message par moulino51 Lun 1 Avr 2019 - 0:39

A savoir également que les sardines e bonifient en vieillissant alors 10 ans  ???



Gé
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Message par Catharing Mer 10 Juin 2020 - 21:50

Salut,

Pour sortir de la routine alimentaire.. clind'oeil

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Logo_chiquart
https://www.oldcook.com/


Recettes classées par manuscrit, livre ou cuisinier médiéval


5e siècle - Apicius

Le De Re Coquinaria (cuisine romaine antique) est encore très présent pendant le Haut Moyen Age et redécouvert au 15e siècle.



1238-66 - Ibn Razin Tujibi




13e siècle - Anonyme andalou




Fin 13e siècle - Tracatatus




Fin 13e - début 14e siècle - Liber de coquina




1324 - Sent Sovi




1380 - Modus




1380 / 15e siècle - Taillevent




1390 - Forme of Cury




1393 - Ménagier




1420 - Maître Chiquart




1450 - Maestro Martino




15e siècle - Anonimo Toscano




15e siècle - Anonimo Veneziano




15e siècle - Frammento




15e siècle - Harleian




1549 - Messisbugo




1570 - Scappi




1585 - Lancelot de Casteau






Association Le Tailloir Cuisine médiévale.  Recherche · Expérimentation · transmission
https://www.letailloir.fr/l-association-1

Les recettes

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Message par Kyraly Jeu 11 Juin 2020 - 8:32

Merci pour les liens. J'vais p't'etre en essayer un ou deux

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