Moulin à grain à manivelle

Enfin, j'ai acheté le mien.
Ils sont très rares en PACA, mais très facile à trouver dans la plupart ds régions françaises(sur leboncoin par exemple).
La farine obtenue est plus ou moins grossière (applatisseurs à grain...), mais permet d'éviter de tout avoir à faire au mortier/pilon.
L'age d'or de ces moulins est le XIXeme siècle. Technologie très robuste et relativement rustique.

La plupart meulent entre des rouleaux à rainure, les modèles à meule de pierre sont plutôt des modèles motorisés ( ou des petits manuels).

Je vais vous donner un exemple concret pour définir leur intérêt.
Vers 1990 je crois, dans un village andain, une ONG a fourni ( une vente à crédit type 0% peut être?) un moulin à grain manuel Fao, et des simples bidons de plastique avec couvercle à vis.
Avant, chaque femme passait 3h par jour pour préparer la farine pour les repas de la journée.
Et les rongeurs faisaient régulièrement des dégats dans les réserves de grain.

Grace à un investissement léger ( 1 moulin à grain vendu à1 50$ je crois au village, plus 1 bidon par famille peut être), leur vie a été transformée: 15 minutes en tout suffisent pour faire la farine de tout le village, et les rongeurs ne peuvent plus piller le grain.
Bilan, les femmes peuvent consacrer quasiment 3h à d'autres tâches. (et d'être moins fatiguées et plus disponibles le soir ), ce qui permet une communauté avec un fonctionnement plus complexe...

je me tâte depuis des années, les modèles corrects sont chers, le débit en farine n'est pas très important et quid des pièces d'usure ?

y'a des modèles allemands , en bois et meule en pierre .. je crois que si la farine n'a pas une bonne mouture le pain ressemble plutôt à des galettes plates ...

merci si quelqu'un a un retour d'expérience ....

Salut,
Ce genre là ? :


visible ici : http://www.cuisinstore.com/moulin-a-cereales-manuel

Non, le genre moulin à grain de ferme :



C'est pourquoi j'ai raconté ma petite histoire, qui vous donne une idée du débit...
Je ne parle pas des moulins de ménage, genre celui qu'on peut trouver chez l'Empereur à Marseille, bien que ce soit déjà un bon début.
Quand on me parle de faible débit, je conseille aux gens d'essayer le marteau et le pilon... Même un petit moulin est déjà un grand progrès en qualité de vie.


En effet, selon la finesse de la mouture, elle est difficilement panifiable.
Il est au moins correct pour des galettes,plus digeste que du grain entier...
On peut sans doute dégrossir avec son gros moulin à manivelle, puis finir avec son petit moulin à meule de pierre ensuite.

Quant aux pieces d'usure, certes, c'est à prévoir pour les petits enfants...
Ce n'est pas à la portée d'un forgeron de campagne, mais d'ici qu'elles soient usées, il est à souhaiter qu'une communauté ayant tenu plusieurs décennies, ou que certaines petites villes aient re développé des petits ateliers de metallurgie un peu avancée.

Salut !

guino a écrit:Non, le genre moulin à grain de ferme :

J'ai quasiment le même à la maison. Une antiquité achetée par mon grand père pendant la dernière guerre pour faire de la farine. Le mien peut être alternativement entraîné avec un système de poulie, via la prise de force d'un tracteur. Je confirme, ce modèle c'est du rustique.

Mon prochain gros achat pour mon plan B, c'est une forge portative.
Je viens aussi d'acquérir une tarrière manuelle à rallonge, en théorie pour creuser de forages ( faut avoir un sol profond pour ça), mais ça me servira surtout à déboucher des canalisation secondaires du réseau vieillissant d'irrigation à l'air libre de mon coin. Elles se remplissent souvent de terre.

je regardais ça

ici

mais ça coûte une couil*e !!

Ca c'est un truc de bobo...

avec un design pseudo-ancien et un prix stratosphérique, je plussoie !!

c'est pour ça que j'ai jamais acheté

Sinon, te reste plus qu'à broyer avec celle qui te reste après l'achat...

Perso, j'ai le même modèle que le premier présenté ici, le petit modèle. Ca mouds super bien la farine, c'est facilement réglable et là, il tourne avec une foreuse en prise sur l'axe, pas d'efforts et environ 4kg/h...

Il me sert pour fabriquer de la bière ;-)

Tu aurais une photo du dispositif avec la foreuse, Tchenophilo ?

Ca m'intéresse. Merci par avance !

Là, je suis au boulot mais je vais t'en donner une autre d'un pote sur son site... c'est hyper simple, tu enlève la manivelle et tu serres le mandrin de la foreuse sur l'axe. Tu te débrouilles pour faire tenir le tout et zou on mouds ! moulin "électrique"

Merci, c'est gentil de ta part ! C'est pas bête du tout comme système !!

Je pense que je vais m'orienter vers ce moulin.

j'ajouterai comme précision qu'il faut avoir une foreuse qui permet de faire tourner à vitesse lente (ou tout autre moteur électrique avec démultiplicateur),
si ça tourne trop vite, ça chauffe, ça peut même finir par cuire/coller tes meules et bloquer/péter ton moteur, et de plus, si ça chauffe, ça dénature ta farine.

Tout à fait juste, il faut avoir un variateur sur la foreuse (perceuse) mais c'est très efficace. De toute façon, il faut rester à côté de l'engin, les grains tombent, le réservoir se vide vite et la farine va partout, donc, il faut surveiller mais c'est une solution très efficace et bon marché. Plus tard, en K2KK, on peut remplacer la foreuse par un moteur universel : le bras; ou alors adapter une force motrice naturelle, c'est juste une question de bricolage !

Tiens, je chercherais ce matos à l'avenir !

Car pour en avoir parlé avec un copain, hier soir, je pense m'organiser en K2KK avec les voisins pour planter du blé. Le copain m'a dit que la farine de maïs c'est très bon, mais je préfèrerai garder le maïs pour les poules. De même, je pense que je fabriquerai de la farine de châtaignes(trop bonne).

le maïs c'est pas panifiable tout seul , faut du blé